Le château de Fenouillet est le seul du département ayant servi de refuge aux hérétiques lors de la croisade contre les albigeois. Après le traité de Corbeil-Barcelonne en 1258, il n’est pas transformé en forteresse comme les autres châteaux cathares. Face au château de Sabarda, le château Saint-Pierre est une place forte de grande taille, siège important puisqu’il est le siège de la vicomté de Fenoullèdes entre le IXème siècle et le XIIIème siècle, avant d’êgtre abandonné au XIVème siècle.