Notre-Dame de l’Oder, et le prieuré, doivent leur nom au grand arbre d’auder situé sur le site. Selon la légende, un chevalier de retour de la Terre Sainte, autour du XIIe siècle, ramena et planta une tige d’arbousier près du lieu sacré. L’histoire de ce prieuré est longue et complexe. La première occupation du sol est reconnu d’origine celtique. Par la suite, Ambialet traverse l’histoire du sud-ouest en passant par la chute de l’Empire romain, la période franque et les invasions barbares. Sous Raymond-Bernard de Trencavel ( vicomte d’Albi) le monastère devient prieuré et les bénédictins occuperont les lieux sans interruption pendant cinq siècles. Le lieu sera par la suite habité par des moines jusqu’aux guerres de religion, le lieu est ensuite abandonné jusqu’à la révolution.
L’église est caractérisée par un style roman classique, dotée de petites baies en arc à plein cintre, abside et absidioles arrondies et alignées. Le style roman de l’église est souligné, entre autres, par la présence de bandes lombardes sur l’abside centrale. La pierre apparente domine toutes les surfaces. Trois vaisseaux, dont deux bas-côtés, organisent l’espace intérieur qui se divise en trois travées et un transept peu saillant.

L’objectif de l’opération est d’établir une étude préalable afin de proposer une restauration et la mise en valeur de l’église et ses environs. La première tranche de travaux concerne la réfection des couvertures.